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재료

[레시피] 우리 엄마표 잡채 ​ 오늘 티비에서 잡채 먹는 모습이 나와서 잡채가 급 땡긴 우리 가족 ​ 그래서 엄마랑 같이 잡채 만들었다 당면, 계란, 고기, 간장, 설탕, 후추, 깨, 참기름, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 당근, 양파 1. 마른 표고버섯을 물에 20~30분 정도 불린다 ​ 말랑말랑해질 때까지 불린다 ​ ​ 2. 고기를 간장, 후추, 설탕으로 양념해서 재어 놓는다 ​ ​ 3. 계란으로 지단을 만든다 ​ ​ 4. 당근, 양파, 표고버섯, 고기를 물기 없이 볶는다 ​ ​ 5. 끓는 물에 당면을 삶는다 ​ 이때 간장을 부으면 양념이 잘 밴다 ​ 6. 당면을 건져 간장, 깨, 설탕으로 간을 맞추고 약불에서 볶듯이 재료들과 잘 버무려준다 ​ 맛있는 잡채 완성 ​ 모찌 사진이 잘 나와서 첨부... ​ 아무튼 내 생각보다 엄청나게.. 더보기
[레시피] 폭신하고 달달한 팬케이크 샌드위치 까만건 탄게 아니라 누텔라 넣은거! ​ 한가로운 일요일 아침 ​ 급 팬케이크가 먹고 싶었는데 양조절을 잘못해서 한가득 만들어버린 나… ​ 이걸 어떻게 처리하지 싶던 와중에 생각났던 노량진에서 먹은 팬케이크 핫도그! ​ 응용해서 샌드위치로 먹어도 좋겠다고 생각하고 찾아보니까 역시역시 먹잘알들이 이미 그렇게 먹고 있었다 ​ 나도 질 수 없지 바로 만들어봤다 ​ 쉽고 간단해서 누구나 실패없이 만들어먹을 수 있다 팬케이크(핫케이크) 가루, 우유, 계란, 버터, 베이컨 (떡갈비나 통조림햄도 괜찮다), 슬라이스 치즈, 양상추, 양파, 토마토, 후추, 소금, 취향에 맞는 소스, 딸기잼(다른 잼도 가능) 1. 버터를 넣고 계란을 스크램블로 만든다 ​ 이때 소금과 후추로 간을 맞추면 더 맛있다 ​ 2. 만들어뒀던 팬케이.. 더보기
[레시피] 믿고 먹는 백종원 구운달걀카레 달걀 6개, 양파 1/2개 , 카레 가루 또는 인스턴트 카레, 식용유, 물 1. 달걀을 삶아준다 삶은 달걀 껍질을 까서 표면의 물기를 닦아내고 팬에 식용유를 둘러 구워준다 ​ 반을 쪼개면 노른자가 흘러나오는 그런 요리를 만들고 싶었다 그래서 일부러 반숙란으로 삶았다 껍질을 까다가 모양이 망가지고 깨지고 터지고 구우면서 모양이 망가지고 깨지고 터지고 ​ 결국에는 완숙란이 되더라 그냥 처음부터 완숙란으로 해서 예쁘게... 만드세요! ​ 기름이 많이 튀니까 뚜껑은 닫고 굽는 것을 추천합니다 ​ ​ 2. 양파를 썰어 함께 볶아준다 ​ ​ 3. 물 2컵과 카레가루나 인스턴트카레를 넣고 끓여주면 완성이다 ​ 카레가 먹고 싶은데 집에 야채가 없을 때 먹기 좋은 음식 같다 ​ 요리과정이 간단해서 우습게 봤는데 의외로 .. 더보기
[레시피] 자취생에게 추천하는 초간단 만두그라탕 내가 혼자 자취할 때 자주 해먹었던 만두 그라탕 이름만 거창하지 사실 전자렌지만 있으면 쉽게 만들 수 있는 초간단 요리이다 ​ 소스만 바꿔서 만들면 다양한 요리로 탈바꿈이 가능해서 더 좋다 만두, 모짜렐라 치즈, 취향에 맞는 스파게티 소스나 캐찹이나 카레 1. 냉동만두를 해동시킨다 ​ ​ ​ 2. 취향에 맞는 스파게티 소스를 만두와 섞어준다 그 위에 치즈를 뿌리고 전자렌지에 돌려주면 완성이다 파슬리까지 뿌려주면 더욱 그럴듯하다 ​ ​ 추천하고 싶은 청정원 로제 스파게티 소스 ​ 초간단이라서 요리라고 하기도 민망하다 ​ 자취생들에게 스파게티 소스가 어디있냐고 화내실 수 있다 그렇다면 캐찹을 넣으면 비슷한 맛이 나고 그렇게 만들어도 충분히 맛있다 ​ 사실 자취생들에게 가장 추천하고 싶은 것은 3분 카레를 넣.. 더보기
[레시피] 어디에나 잘 어울리는 에그샐러드 엄마가 먹고 싶다고 해서 만들게 된 에그샐러드 여기저기 다 잘 어울려서 순식간에 순삭! 삶은 달걀, 마요네즈, 당근, 양파, 피클 (오이), 소금, 머스타드 1. 삶은 달걀을 흰자와 노른자를 분리한다 노른자는 숟가락으로 잘게 으깨고 흰자는 식감을 좋게 하기 위해 칼로 썰어준다 ​ ​ 2. 잘게 다진 당근과 물 뺀 오이나 피클, 매운맛을 없앤 양파를 넣는다 ​ ​ ​ ​ 3. 마요네즈와 머스타드를 넣고 섞는다 ​ 계란 6개 기준에 마요네즈 5숟갈, 머스타드 2숟갈 ​ ​ 4. 소금으로 간을 맞추면 완성이다 ​ ​ ​ 간단해 보이지만 생각보다 손질해야 할 재료들이 많아 은근히 오래 걸리고 손이 많이 가는 요리 하지만 만들어 두면 여기저기에 다 잘 어울려서 샌드위치로 해먹어도 맛있고 고기를 구워서 곁들여 먹어.. 더보기
[레시피] 아침식사로 좋은 토마토달걀볶음 다이어트 중인 나... ​ 토마토가 다이어트에 좋다는 소리를 듣고 먹고 있는데 설탕 없이 먹으려니 영 물려서 맛있게 먹는 방법을 찾다가 토마토 달걀 볶음이라는 것을 알게 되어 바로 만들어보았다 정말 쉽고 간단해서 난이도 최하인 레시피이다 계란, 파, 굴소스, 간장, 토마토 1. 게란 2개를 스크램블 해준 다음 접시에 따로 담아놓는다 ​ ​ ​ 2. 파기름을 내준다 ​ ​ 파는 살짝 탈때까지 볶아줘야 파향을 느낄 수 있다 ​ ​ 3. 파기름과 썰어놓은 토마토를 같이 볶아준다 굴소스와 간장을 적당량 부어준다 ​ 나는 계란 2개 기준에 각각 1/4 숟가락씩 넣어주었다 토마토를 살짝 눌러주면서 볶으면 더 맛있다고 한다 ​ 4. 따로 빼놨던 스크램블을 넣고 같이 볶아주면 완성이다 ​ ​ ​ 살짝 생소한 조합에 낯.. 더보기
[레시피] 아이들 간식으로 딱좋은 콘치즈모닝빵 코스트코에서 잔뜩 사놓은 모닝빵을 어떻게 처리할까 하다가 한입에 쏙쏙 들어가 간식으로 먹기 좋은 콘치즈 모닝빵을 만들기로 결정 콘옥수수, 마요네즈, 파슬리, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 치즈 (체다), 양파, 베이컨 1. 콘옥수수의 물기를 빼고 잘게 썬 양파를 물에 담궈 매운맛을 빼준다 ​ ​ ​ 2. 양파와 옥수수콘, 마요네즈, 모짜렐라치즈를 넣고 섞는다 ​ ​ ​ ​ 3. 속을 파낸 모닝빵을 준비한다 1/4 등분한 슬라이스 치즈를 바닥에 깔아주고 위에 섞은 콘치즈로 속을 채워주고 그 위에 다시 1/4 등분한 슬라이스 치즈를 얹어준다 마무리로 베이컨을 잘라 얹어주면 더 맛이 좋다 ​ ​ ​ ​ 4. 에어프라이 170도에 12~15분 정도 돌려주고 파슬리까지 뿌려주면 완성이다 ​ ​ ​ 처음 만든거라 모양도.. 더보기
[레시피] 야채를 맛있게 먹고 싶을 때는 에그인헬 집에 쓰고 남은 야채가 많을 때 맛있게 먹는 방법 ​ 몇가지 재료로도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 에그인헬을 만들어보자 파스타 면 (펜네), 양파, 마늘, 베이컨 (햄), 가지, 감자, 고추, 애호박, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 치즈 (체다), 파슬리, 버터, 식용유, 스파게티 소스 (토마토, 로제), 계란, 옥수수콘 1. 소금을 적당히 넣은 끓는 물에 파스타면을 삶아준다 ​ 나는 펜네 파스타면을 사용했는데 에그인헬이랑 잘 어울렸다 펜네 파스타면은 끓는 물에 10분 정도 삶아주면 다 익는데 나중에 야채들과 한번 다시 익혀줄꺼니까 8분 정도 삶으면 적당하다 ​ ​ ​ 2. 파스타면을 삶는 동안 식용유나 버터를 두른 팬에 손질해놓은 야채들을 순서대로 넣는다 ​ 개인적으로 식용유보다는 버터를 넣는게 더 맛있었다 .. 더보기
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