[레시피] 우리 엄마표 잡채

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오늘 티비에서 잡채 먹는 모습이 나와서

잡채가 급 땡긴 우리 가족

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그래서 엄마랑 같이 잡채 만들었다

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<준비물>
당면, 계란, 고기, 간장, 설탕, 후추, 깨, 참기름, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 당근, 양파

1. 마른 표고버섯을 물에 20~30분 정도 불린다

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말랑말랑해질 때까지 불린다

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2. 고기를 간장, 후추, 설탕으로 양념해서 재어 놓는다

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3. 계란으로 지단을 만든다

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4. 당근, 양파, 표고버섯, 고기를 물기 없이 볶는다

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5. 끓는 물에 당면을 삶는다

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이때 간장을 부으면 양념이 잘 밴다

 

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6. 당면을 건져 간장, 깨, 설탕으로 간을 맞추고 약불에서 볶듯이 재료들과 잘 버무려준다

 

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맛있는 잡채 완성

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모찌 사진이 잘 나와서 첨부...

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아무튼 내 생각보다 엄청나게 손이 많이 가진 않았다

다음에는 나 혼자서도 만들어봐야지

내가 만드니까 더 맛있는 잡채