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반찬

[레시피] 우리 엄마표 잡채 ​ 오늘 티비에서 잡채 먹는 모습이 나와서 잡채가 급 땡긴 우리 가족 ​ 그래서 엄마랑 같이 잡채 만들었다 당면, 계란, 고기, 간장, 설탕, 후추, 깨, 참기름, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 당근, 양파 1. 마른 표고버섯을 물에 20~30분 정도 불린다 ​ 말랑말랑해질 때까지 불린다 ​ ​ 2. 고기를 간장, 후추, 설탕으로 양념해서 재어 놓는다 ​ ​ 3. 계란으로 지단을 만든다 ​ ​ 4. 당근, 양파, 표고버섯, 고기를 물기 없이 볶는다 ​ ​ 5. 끓는 물에 당면을 삶는다 ​ 이때 간장을 부으면 양념이 잘 밴다 ​ 6. 당면을 건져 간장, 깨, 설탕으로 간을 맞추고 약불에서 볶듯이 재료들과 잘 버무려준다 ​ 맛있는 잡채 완성 ​ 모찌 사진이 잘 나와서 첨부... ​ 아무튼 내 생각보다 엄청나게.. 더보기
[레시피] 믿고 먹는 백종원 갈릭새우 새우 15마리, 다진마늘 1숟갈, 액젓 1숟갈, 버터 1숟갈, 후추, 올리브유 1. 올리브유와 마늘을 넣고 볶다가 마늘이 익으면 새우를 넣고 볶는다 2. 새우가 익었으면 액젓을 넣는다 ​ 나는 냉동새우를 그냥 사용하면 비린내가 날 것 같아서 삶아서 사용했다 3. 마지막에 버터를 넣고 후추를 뿌리면 완성이다 ​ ​ 너무 짰다 ​ 액젓 1숟갈이라고 써져있는데 내 입에는 향도 많이 나고 너무 짰다 새우 크기가 달라서 그런가... 다음번에는 1/2숟갈만 넣을 것 같다 ​ 그 외에 맛은 괜찮았다 빵이나 밥에 올려 먹으면 괜찮을 것 같다 시간 없을 때 한번쯤 해먹기 괜찮은 요리 같다 더보기
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